EUD

Bliv fortrolig med materialer, værktøj og moderne byggeteknik

På tømrergrundforløbet lærer du at bygge, renovere og arbejde sikkert og professionelt med forskellige materialer, værktøjer og maskiner. Du arbejder både ud fra anvisninger, tegninger og faste opgaver og lærer at lave solide konstruktioner med både traditionelle og moderne metoder.

En uddannelse med fokus på faglighed og samarbejde

Du lærer at planlægge og udføre tømreropgaver, tænke innovativt og løse problemer undervejs. Samtidig får du viden om materialer og træsorter og erfaring med at samarbejde på tværs af faggrupper.

Læreplads og videre forløb

For at fortsætte på hovedforløbet skal du have en læreplads, inden du afslutter grundforløbet. Støtte og vejledning til at søge læreplads er en del af undervisningen, så du bliver godt rustet til processen.

Når grundforløbet er afsluttet, fortsætter du på hovedforløbet, hvor uddannelsen veksler mellem læreplads og skoleperioder.
Campus udbyder kun grundforløbet. Hovedforløbet kan tages på Nordvestsjællands Erhvervs- og Gymnasieuddannelser i Holbæk.

Gør din passion for mad til dit håndværk

På GF2 Gastronom lærer du at arbejde professionelt med madlavning, smag, råvarer og køkkenets teknikker. Du opbygger solide færdigheder i at tilberede velsmagende retter, arbejde kreativt og præsentere maden med kvalitet og omtanke.

Faglighed, struktur og gode arbejdsmetoder

Du bliver fortrolig med køkkenets processer – fra planlægning og råvarehåndtering til tilberedning og service. Du lærer om hygiejne, ernæring, menuplanlægning og at bruge både klassiske og moderne metoder, så du kan levere mad af høj kvalitet i et professionelt køkken.

Samarbejde og virkelighedsnær undervisning

Undervisningen kombinerer praktiske øvelser i køkkenet med teori, og du arbejder tæt sammen med dine medstuderende om opgaver, der minder om det, du møder i branchen.

Læreplads og vejen videre

For at fortsætte på hovedforløbet skal du have en læreplads inden du afslutter GF2. I undervisningen får du støtte og vejledning til at søge læreplads, så du bliver klædt godt på til processen.

Når GF2 er gennemført, fortsætter du på hovedforløbet, som foregår på ZBC i Roskilde, hvor uddannelsen veksler mellem læreplads og skoleperioder.

Træd ind i en verden af service, gastronomi og oplevelser

På GF2 Tjener lærer du at skabe professionelle og mindeværdige oplevelser for gæster. Du bliver fortrolig med serviceteknikker, serveringsformer, gæstehåndtering og rollefordelingen i et professionelt restaurantmiljø.

Praktiske øvelser og realistiske scenarier

Undervisningen veksler mellem teori og praksis, hvor du øver dig i at løse opgaver, der afspejler hverdagen på en restaurant. Her får du mulighed for at udvikle dit værtskab, din kommunikation og dine evner til at skabe god stemning omkring gæsterne.

Læreplads og vejen videre

For at fortsætte på hovedforløbet skal du have en læreplads inden du afslutter GF2. Du får støtte og vejledning i at søge læreplads som en del af undervisningen, så du bliver godt forberedt på næste skridt.

Når du har gennemført GF2, fortsætter du på hovedforløbet, som foregår på ZBC i Roskilde, hvor uddannelsen veksler mellem læreplads og skoleperioder.

Ernæringsassistent

Mad, ernæring og måltider med mening

På GF2 Ernæringsassistent lærer du at tilberede sund og velsmagende mad til mange mennesker – ofte dem, der har allermest brug for gode måltider. Du bliver introduceret til ernæringslære, planlægning, hygiejne og de grundlæggende teknikker, der bruges i professionelle storkøkkener.

Faglighed, struktur og høj kvalitet

Du lærer at arbejde systematisk med råvarer, kostformer og produktion af måltider til skoler, hospitaler, plejecentre og andre institutioner. Du får viden om specialkost, diæter, madspild, menuplanlægning og bæredygtighed, så du kan lave mad, der både smager godt og gør godt.

Praktisk undervisning i et professionelt køkken

Undervisningen er praksisnær, og du arbejder med opgaver, der ligner dem, du møder i et moderne institutionskøkken. Her træner du samarbejde, planlægning og evnen til at holde overblik i et travlt miljø.

Læreplads og vejen videre

For at fortsætte på hovedforløbet skal du have en læreplads inden du afslutter GF2. Du får støtte og vejledning i at søge læreplads som en del af undervisningen, så du er godt forberedt på næste trin i uddannelsen.

Når GF2 er gennemført, fortsætter du på hovedforløbet, som foregår på ZBC i Roskilde, hvor uddannelsen veksler mellem læreplads og skoleperioder.

Hvor kan du få arbejde efter endt uddannelse?

Som færdiguddannet ernæringsassistent er dine jobmuligheder brede. Du kan få arbejde på bl.a.:

• Hospitaler
• Plejecentre og andre omsorgsinstitutioner
• Skole- og daginstitutioners køkkener
• Storkøkkener og kantiner i både offentlige og private virksomheder
• Produktionskøkkener i fx cateringfirmaer
• Fælleskøkkener/centralkøkkener, hvor der produceres mad til flere enheder
• Sundhedsområdet generelt, hvor der er fokus på specialkost og ernæring
  
  

Der er gode jobmuligheder, og ernæringsassistenter er efterspurgte i mange kommunale og regionale køkkener.